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Il Fico appartiene alla famiglia delle Moraceae. L’origine dell’albero del Fico è da ricercarsi in Oriente, ma oggigiorno cresce nella maggior parte dei paesi caldi. Il sapore del frutto è molto dolce simile quasi al miele. I fichi non sono esattamente da considerarsi a basso contenuto calorico, ma sono poveri
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L’Arancio amaro (Citrus aurantium), anche detto Melangolo, è stato importato in Sicilia dagli Arabi. L’arancia amara si differenzia da quella dolce per la buccia più colorata e più ruvida, ma soprattutto per il sapore amaro della polpa. L’olio essenziale dell’arancia amara ha azione rilassante e rinfrescante, è ritenuto antidepressivo ed
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Classica confettura di limoni resa un po’ più particolare dal sapore speziato dello zenzero, questa spezia è spesso utilizzata nella preparazione di zuppe e piatti con salse, in questo caso ben si sposa al gusto acido del limone. Ottima abbinata a formaggi freschi e stagionati, ma altrettanto buona spalmata sul